Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể nhưng có vẻ như bị đánh giá thấp và ít được quan tâm nhất.
Cả ngày, gan của bạn làm việc liên tục không chỉ để chuyển dổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà còn giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.
Điều đáng buồn là, chế độ ăn uống ngày nay đang gây hại cho gan vô cùng lớn. Thực phẩm bẩn, ô nhiễm, dư lượng hóa chất khiến các bệnh về gan ngày càng nghiêm trọng, đặc biệt là ung thư.
Những loại thực phẩm chế biến sẵn, chiên rán, hay được tẩm ướp với lượng muối và đường nhiều đang thực sự là mối nguy hại cho gan của bạn.
Tin tốt là cũng có rất nhiều thực phẩm bạn có thể đưa vào chế độ ăn của mình giúp gan được làm sạch, được nghỉ ngơi , hồi phục để trở lại với chức năng vốn có của nó.
Đây là 8 loại thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn cần biết.
1. Rau xanh.
Các loại rau xanh như cải xoăn, cải bó xôi rau diếp đều chứa thành phần diệp lục có lợi cho gan.
Ăn những loại rau này có thể vô hiệu hóa kim loại nặng, thuốc trừ sâu và hóa chất từ đó giúp giảm tải công việc cho gan dễ dàng hơn một chút.
Rau xanh cũng có thể làm tăng tiết mật trong gan giúp loại bỏ chất độc.
Rau có thể chế biến nhiều cách, bạn có thể sử dụng các loại rau này cho salad, sinh tốt, xào, nấu canh…
2. Tỏi
Kết hợp tỏi vào chế độ ăn uống sẽ giúp bảo vệ gan khỏi các độc tố. Tỏi cũng kích hoạt các enzyme tốt trong gan giữ cho nó khỏe mạnh và cân bằng.
Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng tỏi là một chất chống viêm và chống oxy hóa tuyệt vời.
3. Chanh.
Chanh có vị chua nhưng lại là người bạn đồng hành ngọt ngào cho gan của bạn.
Chanh có chứa nhiều vitamin C đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Uống nước chanh giúp cơ thể chuyển đổi các chât độc hại thành các chất có thể được hấp thu bởi nước.
4. Bưởi.
Tương tự như chanh, bưởi có nhiều vitamin C giúp làm sạch gan rất hiệu quả. Nước bưởi ép cũng giúp bảo vệ chống lại một số loại tổn thương gan, và loại bỏ các chất gây ung thư, độc tố.
Bạn có thể ăn tươi, làm nước bưởi ép hoặc kết hợp nó vào các món sinh tố.
5. Nghệ.
Củ nghệ không chỉ là loại gia vị tạo màu sắc tươi sáng cho các món măn mà nó còn là cả kho thuốc. Nghệ có chứa chất chống viêm và chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Uống nghệ giúp làm sạch gan bằng cách tăng cường các enzyme giúp loại bỏ độc tố và tăng tiết mật.
Bạn có thể kết hợp nghệ vào các món ăn, hoặc sử dụng nghệ để uống.
6. Bông cải xanh & súp lơ
Bông cải xanh và súp lơ có chứa glucosinolate, giúp hỗ trợ sản xuất enzyme trong gan. Nó cũng giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại và tăng khả năng giải độc.
Bông cải xanh và súp lơ bạn có thể chế biến các món canh súp, hấp nước, salad.
7. Bơ
Bơ đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng bởi rất nhiều người trong những năm gần đây.
Bơ tốt cho gan nhờ khả năng tăng cường enzyme chống oxy hóa và cũng có thể làm giảm tổn thương gan.
Với bơ bạn có thể làm sinh tố ăn tươi hoặc làm các món salad.
8. Quả việt quất.
Quả việt quất có hàm lượng chất chống oxy hóa cực kì mạnh mẽ, nhiều hơn hầu hết các loại trái cây và rau củ quả khác.
Gan bạn thích điều đó.
Nghiên cứu chỉ ra rằng việt quất có thể bảo vệ và ngăn ngừa xơ gan. Chúng cũng chứa anthocyanin, polyphenol và flavonoid có thể chống viêm và bảo vệ chống lại khối u.
Việt quất rất ngon nên có thể dùng để ăn tươi, nước trái cây, sữa chua…
Kết lại:
Bạn hãy thử kết hợp các loại thực phẩm giúp làm sạch gan đáng kinh ngạc này và chắc chắn bạn sẽ cảm thấy sự khác biệt.
Nhưng hãy nhớ rằng, cho dù bạn có ăn đều đặn các thực phẩm này hàng ngày không có nghĩa là bạn có thể sử dụng bừa bãi rượu và thức ăn vặt.
Điều độ luôn là bí quyết của một lá gan khỏe mạnh.
Hãy giữ một chế độ ăn uống cân bằng ăn những thực phẩm lành mạnh sẽ giúp ích cho gan của bạn về lâu dài.
