Hạt chia là loại hạt của cây Salvia hispanica, một loại cây thuộc họ bạc hà, anh em với húng quế. Đây là một loại hạt được gọi là siêu thực phẩm bởi rất giàu dinh dưỡng, dùng để bổ sung năng lượng rất tốt cho người dùng.
Hạt chia đã được sử dụng bởi con người từ những nền văn minh xưa cũ như người Maya. Và gần đây nó lại được khám phá đưa vào cuộc sống hiện đại.
Với người Việt Nam, hạt chia là một loại thực phẩm hỗ trợ ngoại nhập, nên bạn có thể băn khoăn rằng ăn bao nhiêu hạt chia mỗi ngày là đủ và hòa hợp với chế độ ăn uống hiện tại?
Hãy cùng tìm hiểu.
Để Giảm cân và tốt cho sức khỏe nên ăn bao nhiêu hạt chia mỗi ngày?
Các phổ biến nhất là bạn dùng 1-2 thìa canh hạt chia mỗi ngày.
Với liều dùng như trên là vừa đủ để bạn bổ sung cho cơ thể chất xơ và các khoáng chất cần thiết như Kali, Magie, canxi, omega 3 mỗi ngày.
Tuy nhiên nếu giảm cân, bạn có thể dùng nhiều lần hơn trong suốt cả ngày.
Vì mục đích của việc sử dụng hạt chia để giảm cân là nhằm kéo dài cảm giác nó, hạn chế cơn đói, và cơn thèm ăn vặt, đồng thời hạt chia còn bổ sung năng lượng để bạn có thể đủ sức để luyện tập, vận động giảm cân, đốt cháy calo.
Cách dùng hạt chia dễ nhất là bạn nên ngâm vào nước, sinh tố, sữa chua 15 phút hoặc thậm chí 1-2 giờ . Ngâm hạt chia sẽ làm cho nó hút nước trương nở thể tích lên khiến dạ dày no đủ trong một thời gian dài.
Tác dụng của hạt chia với sức khỏe
Như đã nói ở đầu bài, con người đã sớm phát hiện những sức mạnh dinh dưỡng của hạt chia, chính vì thế những người dân khu vực Nam Mỹ, Mexico đã sử dụng hạt chia từ lâu cách đây nhiều thế kỉ.
Cộng đồng người Aztec rất trân quí hạt chia, họ hiểu sức mạnh và nguồn năng lượng hạt chia mang lại nên mỗi khi ra chiến trường hay tham gia cuộc chạy điền kinh họ đều ăn hạt chia và mang theo chúng.
Hạt chia giúp duy trì nguồn năng lượng cho cơ thể một cách lâu dài.
Và đây chính là lý do:
1. Hạt chia giàu protein
Lượng protein có trong hạt chia rất cao, protein tham gia vào quá trình xây dựng cơ bắp và trao đổi chất của cơ thể.
2. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt chia có lượng Omega 3 và omega 6 cao, đây là những chất rất cần thiết cho cơ thể vì nó giúp làm tăng lượng cholesterol tốt trong máu.
Ngoài ra chất xơ hòa tan có trong hạt chia sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu từ đó góp phẩn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Giúp tiêu hóa tốt hơn
Đây là điều tất nhiên vì bất cứ thực phẩm nào mà nhiều chất xơ đều có lợi cho hệ tiêu hóa giúp tăng nhu động ruột, cải thiện sự trao đổi chất.
Chất xơ trong hạt chia giúp bạn giảm cân, giữ cho đường ruột luôn khỏe mạnh, làm cho bạn luôn thấy đầy đủ, làm kìm hãm quá trình phát tán insulin dư thừa.
4. Ngăn chặn ung thư
Hạt chia rất chàu chất chống oxy hóa và các hợp chất polyphenolic vì thế nó có thể giúp giảm bớt nguy cơ ung thư bởi những hợp chất trên có thẻ phá hủy được gốc tự do – nguyên nhân chính tạo đột biến tế bào dẫn đến ung thư.
Đặc biệt trong hạt chia có axit alpha-lipolic, một loại axti béo omega-3 được biết đến là có khả năng làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư vú và ung thư cổ tử cung.
Bảng dinh dưỡng của hạt chia
5. Tác dụng phụ khi ăn hạt chia
Hạt chia là thực phẩm như các loại ngũ cốc thông thường nên ít khi có tác dụng phụ trừ trường hợp bạn là người có bệnh dị ứng với các loại hạt trước đó.
Nếu bạn rơi vào trường hợp này, hãy tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
Kết luận:
Qua bài này bạn đã biết được liều dùng hạt chia và giá trị dinh dưỡng mà hạt chia mang lại vì vậy bạn có thể an tâm tự tin kết hợp hạt chia vào bữa ăn hàng ngày. Hạt chia hòa toàn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn miễn là bạn sử dụng đúng cách đúng liều lương.
Hạt chia là một loại thực phẩm có tính hỗ trợ nên người mang thai cũng có thể an toàn sử dụng.
Bạn chỉ cần phải tham khảo bác sĩ khi bạn có tiền sử dị ứng với các loại hạt và nếu bạn đang trong quá trình dùng một loại thuốc nào đó mà thôi
