Trong 1 bài phỏng vấn với GS, TS Đỗ Doãn Lợi, Viện trưởng Viện Tim mạch quốc gia (Bệnh viện Bạch Mai) của báo Nhân Dân điện tử có đưa ra số liệu ( 1):
Số bệnh nhân mắc tim mạch đang tăng lên khủng khiếp, mô hình bệnh tật thay đổi nhiều và nguy cơ tử vong do tim mạch rất cao. Chúng ta sợ ung thư, tai nạn giao thông nhưng ung thư chỉ chiếm 18%, trong khi tim mạch chiếm 33% tử vong.
Hiện nay, cứ 100 người chết thì 33 người chết do tim mạch. Gần 200.000 người chết do tim mạch/năm.
So với nữ giới, nam giới ở độ tuổi lao động mắc bệnh huyết áp, tim mạch chiếm số lượng áp đảo. Đó là do thói quen, lối sống sử dụng thuốc lá, bia rượu, stress dẫn tới béo phì, tăng huyết áp.
Vì vậy, giới trẻ cần có một lối sống lành mạnh hơn để phòng được các căn bệnh tim mạch, huyết áp, nguy cơ tử vong do tim mạch lớn, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể phòng chống nguy cơ đó.
Chúng ta hạn chế được thuốc lá, rượu bia, hạn chế tình trạng béo phì, chăm tập thể dục… là có thể phòng chống nguy cơ. Vì thế, nếu chúng ta kiểm soát được yếu tố nguy cơ này, có thể giảm tới 70-80% bệnh tim mạch.
Một số nguy cơ nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng ta ví dụ như tuổi tác, giới tính, và tiền sử gia đình, nhưng 80% nguy cơ bệnh tim và đột quị có thể phòng tránh được qua một lối sống lành mạnh.
Thay đổi lối sống như thế nào?
Thay đổi lối sống, bạn sẽ cần ăn uống lành mạnh hơn, hoạt đột thể dục thường xuyên, duy trì cân nặng hợp lý, ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng, hạn chế rượu bia chất kích thích… nhiều quá, bạn có thể rối không biết bắt đầu từ đâu.
Chuyên gia dinh dưỡng có thể chỉ cho bạn các công thức ăn lành mạnh, những quyển sách nên đọc, lên kế hoạch cho bữa ăn hoặc chia sẻ những chiến lược làm thế nào để quản lý nhiều bệnh mãn tính mà không bị “ quá tải”.
Nhưng có một thứ bạn có thể áp dụng, tập trung vào đó là chế độ ăn uống của mình bằng cách gia tăng lượng chất xơ.
Chất xơ tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, như rau, của quả, ngũ cốc, các loại hạt dinh dưỡng, đậu.
Chất xơ có 2 loại, chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ không hòa tan giúp thúc đẩy sự tuần hoàn máu và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Nguồn chất xơ không hòa tan bao gồm cám lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt và một số loại rau.
Chất xơ hòa tan giúp giảm lượng cholesterol trong máu và kiểm soát nồng độ đường trong máu.
Chúng được tìm thấy trong các loại hạt đậu, yến mạch, lúa mạch, rau và trái cây.
Ăn chế độ ăn nhiều chất xơ giúp bạn luôn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát sự thèm ăn và cân nặng.
Nếu ăn đủ thực phẩm giàu chất xơ bạn sẽ nhận được đủ cả 2 loại chất xơ trên.
Bạn có thể gặp một số thay đổi ở đường tiêu hóa khi bạn tăng lượng chất xơ ăn vào nhưng điều này thường sẽ mau ổn định khi bạn đã quen ăn lượng thức ăn phù hợp.
Hãy tăng lượng nước uống, nhai kĩ những thực phẩm giàu chất xơ, điều này sẽ giúp cho chất xơ được tiêu hóa tốt hơn cũng như giảm bớt các triệu chứng đầy hơi.
Hạt chia úc, hạt lanh là những loại hạt dễ sử dụng và thuận tiện để bạn thêm vào chế độ ăn bởi chúng có lượng chất xơ rất phong phú. Không chỉ nhiều chất xơ chúng còn chứa nhiều chất béo Omega 3, đạm, vitamin và khoáng chất.
Pudding sô cô la hạt chia cherry.
1 chén cherry ( quả anh đào), rửa sạch để ráo nước
¼ chén hạt chia
1 muỗng anh bột ca cao
1 chén sữa hạnh nhân
5 thìa cà phê mật ong ( 25ml)
¼ thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất.
Cắt đôi trái cherry, đặt vào trong 1 cái tô nhỏ sau đó để lạnh.
Trộn chung hạt chia và bột ca cao cùng nhau, sau đó trút sữa hạnh nhân, vani, mật ong vào trộn đều. Đậy kín sau đó làm lạnh 1-2 giờ cho tới khi hạt chia hút hết nước trở nở ra và làm cho hỗn hợp đặc hơn.
Chia pudding vào trong các hũ nhỏ vừa khẩu phần ăn mỗi lần. Thêm cherry vào phía trên mỗi khi ăn.
(1).https://www.nhandan.com.vn/suckhoe/tin-tuc/item/32754302-canh-bao-hien-tuong-tre-hoa-benh-nhan-mac-benh-tim-mach.html
