Mặc dù sữa bò được truyền thông rộng rãi là nguồn thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất cho trẻ nhưng thực tế là với thể trạng người Việt Nam không ít bậc cha mẹ đau đầu vì bé không chịu uống sữa, bé không dung nạp sữa nên không thích uống.
Vấn đề lo ngại ở đây là nếu bé không uống sữa thì làm sao đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể?
Rồi thì liệu xương có phát triển chậm? răng bé có bị yếu do thiếu canxi không?
Có cách nào bổ sung canxi cho bé, hay làm thế nào cho bé chịu uống sữa không?
Bạn thấy đó có hàng tá câu hỏi liên quan tới sữa về canxi.
Vậy thì có nguồn thực phẩm nào bổ sung canxi cho bé thay vì sữa hay không? Bởi vì đối v ới những đứa trẻ không dung nạp sữa, đó sẽ là câu chuyện suốt phần đời còn lại của chúng. Thực phẩm bổ sung canxi cho bé thay thế cho sữa là rất quan trọng.
Tại sao bé cần canxi?
Các bà mẹ lo lắng về sữa không phải là vô căn cứ khi truyền thông ra rả bên tai.
Nhưng thực tế mà nói, canxi là chất dinh dưỡng rất quant rọng với trẻ em.
Canxi không chỉ cần thiết cho sự phat riển xương mà còn cần cho sự tăng trưởng, phát triển các dây thần kinh và cơ bắp.
Ở em bé xương phát triển với tốc độ rất nhanh, canxi được cơ thể nhận vào và tạo ra các tế bào xương liên tục, chịu trách nhiệm liên kết các xương lại với nhau.
Một lượng canxi đầy đủ trong những năm đầu đời sẽ hình thành nên khung xương chắc khỏe khi bé trưởng thành.
Nhu cầu về canxi của trẻ sơ sinh
Các nghiên cứu cho thấy canxi từ sữa mẹ có những khả năng sinh học lớn hơn so với sữa công thức cho trẻ sơ sinh hay sữa bò. (1)
Vì vậy, nếu em bé của bạn được nuôi hoàn toàn bằng sữa công thức, bác sĩ nhi khoa có thể khuyên bạn dùng thêm sữa bột bổ sung cho bé.
Nhu cầu canxi cũng thay đổi ở trẻ sơ sinh.
Trẻ sinh non cần nhiều canxi hơn để bù vào sự thiếu hụt đáng lẽ được hưởng trọn vẹn trong bụng mẹ. Những đứa trẻ như vậy có thể dựa vào sữa mẹ đã được tăng cường thêm hoặc với sữa công thức dành riêng cho trẻ sinh non.
Nhu cầu canxi cho trẻ mới biết đi.
Nhu cầu canxi được khuyến nghị cho trẻ mới biết đi là 500- 700mg mỗi ngày.
Vì ở độ tuổi này, trẻ em đang ăn hầu hết các loại thực phẩm, cách tốt nhất để có được đủ nhu cầu canxi hàng ngày là có chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng với nhiều nhóm thực phẩm.
Một chế độ ăn với các thực phẩm tự nhiên, lành mạnh sẽ đảm bảo rằng trẻ sẽ hưởng được đầy đủ dinh dưỡng của bất cứ thứ gì bé ăn.
Nhu cầu canxi cho trẻ lớn.
Nhu cầu về canxi tăng lên khi trẻ lớn lên, và tăng đột biến ở nhóm tuổi trước tuổi dậy thì và tuổi dậy thì.
Trẻ em ở độ tuổi này thường đa quen thuộc với các bữa ăn gia đình quen thuộc và đang trong giai đoạn kén ăn.
Nhóm tuổi này cũng có xu hướng ăn đồ ăn vặt có thể cản trở việc hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho giai đoạn tăng trưởng nhanh này.
Dưới đây là khuyến cáo của RDA về lượng canxi cho trẻ lớn:
| 4-8 năm | 1.000 mg |
| 9-13 tuổi | 1.300 mg |
| 14-18 năm | 1.300 mg |
Những điều bậc làm cha mẹ cần hiểu về canxi.
Hầu hết các bậc cha mẹ đều có chung suy nghĩ rằng sữa mới là nguồn cung cấp canxi chính cho trẻ.
Không phải vậy, còn rất nhiều nguồn thực phẩm giàu canxi khác.
Do đó bạn cần phải biết và hiểu để kết hợp các loại thực phẩm giàu canxi này vào bữa ăn của trẻ.
Bảng trên cho thấy hàm lượng canxi của các nguồn thực phẩm quen thuộc.
Nguồn thực phẩm cung cấp nhiều canxi nhất cho bộ phận lớn dân số là sữa và các sản phẩm từ sữa.
Tuy nhiên, các canxi từ các nhóm thực phẩm khác cũng quan trọng không kém, đặc biệt là để đạt được lượng canxi từ 1200 đến 1500 mg / ngày.
Sinh khả dụng của canxi từ nhóm rau củ quả nói chung là cao, trừ rau bó xôi.
Rau bó xôi có nhiều oxalate, làm cho canxi gần như không có sinh khả dụng ( tức là khả năng hấp thu kém).
Một số thực phẩm có hàm lượng phytate cao, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên cám, cũng có thể có sinh khả dụng của canxi kém
Dưới đây là 15 loại thực phẩm nhiều canxi dành cho bé ngoài sữa..
1. Đậu nành.
Đậu nành là cái tên được nhắc tới đầu tiên, nó không chỉ có lượng canxi cần thiết, mà còn cung cấp một lượng protein, sắt rất tốt.
Một cốc sữa đậu nành chứa hơn 60 mg canxi.
2. Cá hồi hoặc cá có xương
Trong một khẩu phần người lớn chứa khoảng 232 mg cá hồi, bên cạnh đó còn có nhiều vitamin B12, vitamin D và selen.
Nó cũng chứa một lượng niacin, axit béo omega-3, protein, phốt pho và vitamin B6 khá cao.
3. Hạt hạnh nhân
Hạt Hạnh nhân được ngoài việc giúp tăng cường trí não nó cũng là thực phẩm có nguồn canxi tuyệt vời, 100gr hạnh nhân có 264 mg canxi.
Chúng cũng giúp tăng khả năng miễn dịch và chống viêm.
4. Sung Mỹ
100gr Quả sung Mỹ tươi chứa 26 mg canxi.
Sung Mỹ còn là một loại thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho việc giảm táo bón và giúp phát triển hệ thống miễn dịch non nớt của trẻ nhỏ.
5. Hạt mè
Một muỗng canh hạt mè chứa 88 mg canxi, do đó nó là thực phẩm giúp bạn dễ dàng đạt được lượng canxi khuyến cáo hàng ngày.
Hạt mè cũng rất giàu dinh dưỡng, chúng cũng làm giảm huyết áp và chống viêm.
6. Đậu bắp
Một 100 gr đậu bắp chứa 82 mg canxi, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm dễ dàng để đưa vào chế độ của bé. Trẻ lới có thể dễ dàng thích ứng vớ đậu bắp hơn là trẻ nhỏ.
7. Đậu phụ
Nửa cốc đâu phụ có tới 861 mg canxi, đậu phụ là một loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo có thể thay thế cho sữa hoặc phô mai để bổ sung nhu cầu canxi của bé.
8. Cá mòi
Cá mòi thuộc loại cá ‘béo’ tốt cho sức khỏe, được biết đến với hàm lượng axit béo Omega 3 cao giúp phát triển trí não ở trẻ.
7 miếng cá mòi chứa 321 mg canxi, ngoài ra còn có một lượng Vitamin D tốt, cũng rất quan trọng cho xương chắc khỏe.
9. Đu đủ
Đu đủ là loại trái cây cung cấp lượng canxi khá tốt, với 100 g cung cấp cho bạn khoảng 20 mg khoáng chất. Đu đủ cũng rất giàu Vitamin A và C cùng với các khoáng chất vi lượng khác như kali và đồng.
10. Cam
Cam được biết đến với hàm lượng Vitamin C cao, nhưng đó không phải là tất cả. Với 65 mg canxi trong một quả, đây là một cách tuyệt vời để trẻ bổ sung canxi cho nhu cầu hàng ngày.
Bạn có thể cho trẻ ăn tươi hoặc ép nước đều rất tốt.
11. Bông cải xanh
100gr bông cải xanh có chứa 47 mg canxi.
Bông cải xanh không thể bị bỏ qua lâu. Các bà mẹ có thể kết hợp bông cải xanh trong nhiều món ăn khác nhau để đảm bảo bé tận dụng tối đa siêu thực phẩm này.
12. Cải xoăn
Cải Kale hay còn gọi là cải xoăn thường được coi là một ‘thực phẩm ăn kiêng’, đã trở nên cực kỳ được ưa chuộng bởi những người ăn kiêng.
2 cốc cải xoăn có tới với 188 mg canxi, vì thế cải xoăn bạn nên tính toán để đưa vào chế độ ăn của bé.
13. Đậu xanh
Đậu xanh rất đa năng và cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. 100gr đậu có 37 mg canxi chúng cũng chứa một lượng Vitamin K, mangan và chất xơ tốt.
14. Cải bó xôi
Như chúng tôi đã đề cập ở trên, rau bó xôi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với 115 mg canxi chỉ trong nửa cốc, nhưng do có mặt axit oxalic gây cản trở sự hấp thụ canxi dẫn đến sinh khả dụng của canxi trong rau bó xôi thấp.
Chúng tôi hi vọng rằng với danh sách ở trên bạn sẽ không phải lo lắng con của bạn bị thiếu canxi nữa.
Hãy để cho bé tự do ăn những thực phẩm bé thích từ danh sách này và miễn là nó đảm bảo sự cân bằng trong suốt một tuần.
Chỉ cần bạn nhớ đưa những thực phẩm giàu canxi phía trên vào chế độ ăn của mình sễ đảm bảo bé yêu nhà bạn chơi đùa nhảy nhót với bộ xương chắc khỏe.
Tham khảo:
https://pediatrics.aappublications.org/content/104/5/1152.full
https://adc.bmj.com/content/68/5_Spec_No/573.abstract?ijkey=7d10ad58aeb48ed83bb6ab7afd1997e88974a549&keytype2=tf_ipsecsha
