Chào bạn
Bạn có thói quen uống sữa không?
Nếu bạn vì lí do nào đó mà không thể uống sữa bò, ví dụ như cơ thể không dung nạp lactose ( đường sữa) trong sữa bò, hay bạn ăn chay thì bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa hạt điều để thay thế.
Sữa hạt điều sẽ giúp bạn bổ sung canxi thay thế cho sữa bò, sữa động vật chính vì thế cho dù bạn ăn chay thì vẫn yên tâm là mình sẽ có bộ xương chắc khỏe nếu bạn uống sữa hạt mỗi ngày.
Mặc dù bạn có thể sử dụng các loại sữa từ hạt dinh dưỡng khác nhưng có lý do cho bạn thích làm sữa hạt điều để thưởng thức hơn đấy.
Sữa đậu nành, sữa gạo và sữa hạnh nhân chế biến công nghiệp với tôi hay để lại hậu vị khó chịu khi uống.
Sữa hạnh nhân tự làm rất tốt, giàu dinh dưỡng và canxi, nhưng lọc bã hạnh nhân khỏi hỗn hợp sau khi xay cũng mất công, mà phần bã không tận dụng được thật lãng phí.
Tuy nhiên với sữa hạt điều tự làm lại là chuyện khác nhau.
Vừa dễ mà lại vừa ngon.
Theo tôi, sữa hạt điều là loại sữa hạt mịn nhất, ngon nhất và tươi mát nhất.
Vì hạt điều khi xay hòa trộn hoàn toàn vào nước, không có chút hạt điều nào bị lãng phí trong quá trình này.
Điều đó cũng có nghĩa là sữa hạt điều sẽ giữ lại tất cả các chất xơ và chất dinh dưỡng có trong hạt điều.
Bạn không phải lọc hỗn hợp. Tiện chưa?.
Sữa hạt điều có đầy đủ các chất dinh dưỡng, như magiê, phốt pho, sắt, kali và kẽm. Chất béo trong hạt điều hầu hết là không bão hòa và chúng là một nguồn protein tốt.
Bạn có thể tự làm sữa hạt điều với công thức được chia sẻ dưới đây bằng máy xay sinh tố, máy ép chậm.
Cho dù với loại máy nào bạn cũng không cần lọc bã.
Ngâm hạt điều trước sẽ giúp chúng được xay dễ dàng hơn trong máy..Nói chung, ngâm hạt trước khi tiêu thụ chúng giúp giải phóng các enzyme có lợi.
Tuy nhiên, tôi không chắc chắn điều đó đúng với sữa hạt điều, bởi vì những hạt điều thô đã trải qua hai quy trình rang để loại bỏ lớp vỏ lụa bên trong và bên ngoài của chúng.
Một ly sữa hạt điều mát lạnh là siêu lành mạnh vào một ngày nóng bức.
Bạn có thể thêm bột quế
Nó sẽ là tuyệt vời với khi dùng cùng ngũ cốc cho bữa sáng.
Sữa hạt điều có vị kem và tươi mát, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn không cần phải lọc hỗn hợp sau khi trộn nếu bạn có một máy xay sinh tố.
Điều đó có nghĩa là tự làm sữa hạt điều sẽ ít rắc rối và ít lãng phí hơn!
Công thức sau thu được khoảng 5 cốc sữa hạt điều.
THÀNH PHẦN
- 1 cốc hạt điều thô
- 4 cốc nước, chia 2 lần
- 1 đến 2 muỗng canh xi-rô hoặc mật ong
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Muối biển
- Một nhúm quế (tùy chọn)
Hớng dẫ tự là sữa hạt điều
- Ngâm hạt điều trong nước ít nhất 4 giờ, hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Để ráo hạt điều và rửa sạch cho đến khi nước trong.
- Thêm hạt điều và hai cốc nước vào máy xay. Bắt đầu ở chế độ thấp và tăng tốc độ cho đến khi hạt điều hoàn toàn được nghiền mịn.
Việc này có thể mất 2 phút trong máy xay công suất cao hoặc lâu hơn trong máy xay thông thường. - Pha thêm 2 cốc nước còn lại hoặc nhiều hơn tùy bạn thêm chất làm ngọt, chiết xuất vani, muối biển và quế (tùy chọn).
Nếu máy xay của bạn không thể xay nát hoàn toàn hạt điều, hãy lọc sữa qua lưới lọc mịn hoặc vải mịn.
- Lưu trữ sữa trong một hộp chứa trong tủ lạnh. Nó sẽ bảo quản được 3 đến 4 ngày.
GHI CHÚ
* TỶ LỆ NƯỚC: Tỷ lệ nước với hạt điều (4 đến 1) bạn có thể sử dụng ít nước hoặc nhiều hơn 1 chút để có kết quả tùy theo sở thích.
LÀM CHO NÓ THUẦN CHAY: Sử dụng xi-rô cây thích hoặc mật hoa agave, không phải mật ong.
