Chất béo là một thành phần quan trọng trong cơ thể, nó giúp nhiều chức năng hoạt động ổn định
Tuy nhiên việc chúng ta ăn quá nhiều, không kiểm soát khiến dư thừa calo, và số calo dư thừa này được chuyển thành mỡ trong cơ thể.
Việc liên tục tích tụ mỡ đặc biệt là ở vùng bụng là nguy cơ gia tăng bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư (nghiên cứu của đại học Harvard).
Có một điều đáng mừng là các loại thực phẩm bạn ăn có tác động mạnh mẽ đến khả năng chuyển hóa chất béo dư thừa nói trên.
Vì vậy
Nếu bạn biết kết hợp những thực phẩm có khả đốt cháy chất béo dưới đây vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp quá trình trao đổi chất được ổn định và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
1. Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân là một loại hạt có nhiều protein nhưng chúng cũng có thể có sức mạnh đốt cháy chất béo đáng kể.
Ăn hạnh nhân mỗi ngày có liên quan đến việc giảm cân nhiều hơn và chuyển hóa chất béo cao hơn (Glatter, 2015).
Thật vậy, ăn nhiều hạnh nhân có thể làm giảm mức cholesterol xấu LDL của bạn, cải thiện mỡ máu và đốt cháy chất béo ở vùng bụng.
Cố gắng ăn 1,5 ounce hạnh nhân mỗi ngày – tương đương với một nắm lớn Hạnh nhân (khoảng 30 đến 35 hạt hạnh nhân) – là cách để kích thích đốt cháy chất béo.
Bên cạnh đó hạt hạnh nhân có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, axit béo omega-3, chất xơ và protein.
Ngoài việc ăn nhẹ hạnh nhân nguyên vị, bạn có thể nướng hạnh nhân, làm sữa hạnh nhân hoặc thêm hạt hạnh nhân vào món salad để gia tăng độ giòn và dinh dưỡng.
Bạn có thể mua hạt hạnh nhân Mỹ tại đây
2. Các sản phẩm từ sữa
Ăn nhiều sản phẩm từ sữa thực sự có thể làm tăng khả năng chuyển hóa chất béo.
Một nghiên cứu năm 2004 được công bố trên Obesity Research đã so sánh chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn, chế độ ăn nhiều canxi và chế độ ăn nhiều sữa để xác định xem phương pháp nào hiệu quả nhất trong việc giúp những người béo phì giảm cân (Zemel et al., 2004).
Kết quả nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều sữa có liên quan đến việc giảm cân và giảm mỡ đáng kể, đặc biệt là ở phần thân trên.
Vitamin D và canxi trong các sản phẩm sữa có thể tạo điều kiện cho hiệu ứng này.
Để đảm bảo bạn có đủ, hãy tăng tiêu thụ sữa, sữa chua và phô mai.
Nhắm mục tiêu để có được ba hoặc bốn phần sản phẩm từ sữa có thể kích thích giảm béo, trong khi lựa chọn sữa không béo có thể làm giảm lượng calo lấy vào.
3. Trà xanh
Hàng triệu người trên thế giới, đặc biệt là các nước Châu Á thưởng thức trà cùng với bữa ăn của họ.
Trà xanh có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, các hợp chất có lợi chống lại tổn thương oxy hóa tế bào.
Trà cũng là một nguồn tuyệt vời của một polyphenol được gọi là epigallocatechin gallate, hoặc EGCG.
Trong các nghiên cứu trên động vật, việc bổ sung chế độ ăn uống với EGCG làm giảm sự hấp thụ chất béo, tăng tốc độ chuyển hóa chất béo và dẫn đến lượng mỡ trong cơ thể thấp hơn (Klaus, Pultz, Thone-Reineke, & Wolfram, 2005).
Uống trà xanh giàu EGCG mỗi ngày có thể giúp kích thích giảm béo.
Vì vậy hãy bắt đầu mỗi buổi sáng với trà xanh, hoặc khuấy bột trà xanh matcha vào một ly sinh tố để khởi động quá trình trao đổi chất của bạn.
Sau đó, thưởng thức hai hoặc ba phần trà xanh mỗi ngày để đốt cháy chất béo thành công.
Xem thêm cách làm trà xanh hạt chia để đốt cháy chất béo
4. Trứng
Trứng là một nguồn protein tuyệt vời, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần để duy trì sức khỏe.
Trứng không chỉ chứa nhiều protein mà còn có ít hơn 80 calo mỗi quả, giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo dư thừa.
Trứng cũng chứa 13 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể bạn hoạt động tốt.
Trong một nghiên cứu lâm sàng, ăn hai quả trứng cho bữa sáng mỗi ngày được chứng minh là làm giảm trọng lượng cơ thể cũng như chất béo của cơ thể (Vander Wal, Gupta, Khosla, và Dhurandhar, 2008).
Điều quan trọng, protein trong trứng ngăn bạn khỏi cảm giác thèm ăn có thể dẫn đến việc ăn quá nhiều calo.
5. Ớt cay
Khi ăn ớt bạn có cảm giác cay nóng, đó là do nó có chứa hợp chất được gọi là capsaicin.
Việc hấp thụ capsaicin làm tăng sự trao đổi chất của bạn và có liên quan khả năng đốt cháy chất béo lớn hơn.
Ví dụ, Những con chuột có chế độ ăn nhiều chất béo được cung cấp capsaicin cho thấy các enzyme chuyển hóa chất béo hoạt đông tốt hơn (Kawada, Hagihara, & Iwai, 1986).
Capsaicin thậm chí có thể điều chỉnh sự kiểm soát lâu dài của cơ thể bạn đối với quá trình trao đổi chất, bật và tắt một số gen ảnh hưởng đến việc đốt cháy chất béo.
Nói chung, ớt càng cay nóng thì lượng capsaicin chứa càng nhiều.
6. Cá béo
Có thể thấy có gì đó sai sai khi ăn thực phẩm béo để đốt cháy chất béo cơ thể phải không?
Nhưng đó là sự thật, quan trọng loại chất béo bạn ăn là gì?
Cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá cơm hoặc cá mòi, rất giàu axit béo omega-3.
Đặc biệt, những loại cá này có chứa DHA và EPA, hai loại axit béo omega-3 có khả năng đốt cháy chất béo tuyệt vời.
Để đảm bảo bạn có đủ các chất dinh dưỡng có lợi này, hãy nhắm đến ăn ít nhất hai hoặc ba phần cá béo mỗi ngày.
Uống dầu cá cũng là một cách để đưa các axit béo có lợi này vào chế độ ăn uống của bạn.
Kết lại:
Trên đây là 6 thực phẩm có khả năng đốt cháy chất béo, nếu bạn đang dự định giảm cân hoặc đang ăn kiêng để giảm cân, hãy cân nhắc đưa các loại thực phẩm này vào chế độ ăn của bạn để hỗ trợ quá trình giảm cân được tốt hơn bạn nhé.
