Cơ thể chúng ta chứa nhiều canxi hơn bất kì khoáng chất nào khác, canxi chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể chúng ta.
Nếu cơ thể bạn không nhận đủ canxi thông qua dinh dưỡng, cơ thể sẽ buộc phải lấy canxi từ xương do đó, làm tăng tốc quá trình bị mất xương và mau bị lão hóa.
Một ly sữa có vẻ như là sự bổ sung hoàn hảo, tuy nhiên theo thời gian, các chế độ ăn uống mới đã bắt đầu từ chối sữa bò, thay vào đó là các lựa chọn thay thế như sữa đậu nành và gạo.
Trong khi điều này có thể lành mạnh, giúp ngăn chặn những hành động ngược đãi động vật, tuy nhiên nếu chỉ chăm chăm 2 món trên bạn sẽ bỏ lỡ nhiều thực phẩm giàu canxi không kém.
Lượng canxi đề nghị cho mỗi người xấp xỉ khoảng 1200mg.
Dưới đây là những thực phẩm chứa nhiều canxi giúp xương và răng khỏe mạnh hơn:
#1. Hạt chia
Hạt chia là một thành phần rất tuyệt vời cho các món sinh tố, salad, hạt chia khi ngâm nước tạo ra một lớp gel làm phong phú thêm cho các món uống.
Ly đồ uống của bạn trông đặc hơn.
Chỉ 2 muỗng hạt chia chứa 177mg canxi.
Xem thêm tác dụng của hạt chia
#2. Cải xoăn, cải bó xôi và các loại rau xanh đậm
Canxi là lý do để bạn nên ăn các loại rau xanh lá. Một cốc cải bó xôi, cải xoăn có gần 100mg canxi. Vì thế đừng quên sử dụng các loại rau này vào bữa ăn của bạn.
#3. Bông cải xanh
Bông cải xanh là thành vien gia đình các loại rau họ cải – nó chứa khoảng 50mg canxi mỗi cốc ( cup). Nó cũng cung cấp nhiều Kali, vitamin C
#4. Hạnh nhân
100gr hạnh nhân Mỹ chứa 264 mg canxi, bơ hạnh nhân chứa hơn 50mg canxi mỗi uỗng canh.
#5. Hạt Amaranth
Đây là một loại hạt thảo dược có nhiều dinh dưỡng quí như lysin, methionine, trytophan rất tốt cho não bộ.
Được trồng nhiều ở các nước Nam Mỹ.
Một chén Amaranth nấu chính cung cấp khoảng 50mg canxi và nhiều khoáng chất như sắt ,magie, chất xơ protein.
Hàm lượng protein trong hạt Amaranth không thua kém sữa bò.
Magie là khoáng chất quan trọng để giúp cơ thể hấp thu can xi hiệu quả
#6. Hạt mè
Chỉ một muỗng canh hạt mè có gần 90mg canxi. Có thể nói Mè là một trong những loại hạt có hàm lượng canxi cao nhất lại rất dễ kiếm ở Việt Nam.
#7. Mật mía (blackstrap)
Có lẽ ít người ngờ tới, một muỗng canh mật mía chứa gần 50mg canxi cùng với kali, đồng, mangan, magie.
#8. Đậu
Đậu trắng, đậu nành, đậu lăng, đậu xanh nói chung các loại đậu là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời.
Một cốc đậu trắng nấu chín có hơn 130mg canxi trong khi đậu đỏ và đậu xanh co khoảng 100mg canxi mỗi cốc.
Kết luận:
Bạn là người không thích sữa và các hành động ngược đãi động vật? Nếu vậy thì danh sách các thực phẩm trên đây sẽ là lựa chọn lý tưởng để cung cấp canxi mà bạn nên thử.
Đừng lo nếu không dùng sữa sẽ bị thiếu canxi, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các thực phẩm này để thay thế.
