Nếu có một viên thuốc thần kì tồn tại giúp chống lại lão hóa cho người già có thể nó nằm trong những lớp vỏ của các loại hạt dinh dưỡng
Các loại hạt dinh dưỡng, bất kể là bạn đang ăn hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt dẻ cười, hạt mắc ca hay hạt đậu phộng đều đã được chứng minh rất nhiều lần là giúp ngăn ngừa sự phát triển của các căn bệnh mãn tính, tăng tuổi thọ.
Theo một công bố trên Tạp chí Dinh Dưỡng lâm sàng của Mỹ, ăn hạt dinh dưỡng có thể giúp ngăn sự phát triển của tình trạng viêm, dấu hiệu lão hóa lớn nhất ở người có tuổi.
Ying Bao _đồng tác giả nghiên cứu, giáo sư y khoa tại Đại học Y Harvard nói rằng.
“Các loại hạt dinh dưỡng rất giàu axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, chất xơ, vitamin và khoáng chất kết hợp bổ trợ với nhau giúp giảm viêm và tác động của nó trên cơ thể”,
Nghiên cứu trước đây của cô, được công bố trên Tạp chí Y học New England, cho thấy những người ăn hạt dinh dưỡng bảy lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% vào bất kỳ ngày nào.
Dưới đây là 6 lợi ích mà các loại hạt dinh dưỡng đem lại cho bạn, giúp bạn sống lâu và có một tuổi già khỏe mạnh nhất có thể:
1. Có một trái tim khỏe mạnh
“Dựa trên nghiên cứu của chúng tôi, lợi ích lớn nhất của việc ăn hạt dinh dưỡng là giảm bệnh tim”, Ying Bao nói.
Trên thực tế, khi cô và các đồng nghiệp theo dõi dữ liệu của 119.000 đàn ông và phụ nữ trong 30 năm, những người ăn một khẩu phần hạt dinh dưỡng mỗi ngày có nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn 29% .
“Điều này đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi, vì bệnh tim gây tử vong nhiều hơn bất kỳ bệnh nào khác và lão hóa là yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim”, Ying Bao nói.
Theo Hiệp hội Tim mạch Thế giới, sau tuổi 55 cứ mỗi 10 năm tiếp theo khả năng bị đột quỵ tăng gấp đôi
Ngoài các axit béo có lợi cho sức khỏe, các loại hạt còn giàu sterol thực vật, chất xơ và đồng, tất cả đều có liên quan đến việc giảm mức cholesterol và huyết áp , Jim White, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng đã đăng ký.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn bốn khẩu phần hạt không ướp muối mỗi tuần để có sức khỏe tim mạch. Một khẩu phần khoảng một nắm tay.
Xem thêm: 7 loại thực phẩm tốt nhất cho trái tim
2. Ăn Hạt dinh dưỡng giúp cho tâm trí của bạn minh mẫn
Bạn có biết ăn các loại hạt dinh dưỡng có thể kìm hãm các chứng viêm?
Điều đó rất quan trọng để ngăn chặn sự suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ khi về già.
Chẳng hạn,
Nghiên cứu của Viện nghiên cứu y tế Huntington cho thấy ở những người mắc bệnh Alzheimer, mức độ viêm cao hơn, một phần là do nồng độ axit béo không bão hòa đa omega-3 thấp hơn, Alfred Fonteh, nhà nghiên cứu khoa học thần kinh tại HMRI giải thích.
Tuy nhiên,
Các loại hạt dinh dưỡng rất giàu omega-3 và đặc biệt là quả óc chó có axit docosahexaenoic, hay DHA, một loại omega-3, là một hợp chất cấu trúc chính trong não người.
“DHA là nguồn phân tử bảo vệ tế bào thần kinh, phân tử giải quyết tình trạng viêm và các phân tử giúp sửa chữa tổn thương gốc tự do của các mô”, Fonteh nói.
“Hơn nữa, các axit béo không bão hòa đơn có nhiều ở các loại hạt cũng kiểm soát cách loại bỏ các protein độc hại khỏi não.”
“Do đó, cung cấp axit béo omega-3 và axit béo không bão hòa đơn từ các loại hạt có thể bổ sung những gì đã mất trong não và tăng cường khả năng loại bỏ các peptide độc hại có thể giết chết các tế bào thần kinh”, ông nói.
Ví dụ cụ thể:
Trong một nghiên cứu người lớn tuổi năm 2014, những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải có bổ sung các loại hạt dinh dưỡng trong suốt sáu năm có chức năng nhận thức tốt hơn so với những người ăn chế độ ăn Địa Trung Hải không kèm hạt dinh dưỡng.
Xem thêm: Các loại thực phẩm tốt cho não
3. Ngăn ngừa tăng cân liên quan ở người lớn tuổi
Các loại hạt rất giàu chất béo và calo.
Nhưng các nghiên cứu cho thấy ăn hạt vẫn giúp mọi người giảm cân, không tăng cân, qua nhiều năm.
Ví dụ:
Trong một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy phụ nữ trung niên ăn hạt dinh dưỡng ít nhất hai lần một tuần sẽ giảm 27% khả năng bị béo phì trong suốt thời gian nghiên cứu 8 năm.
Một lần nữa, khả năng chống viêm của các loại hạt có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa tăng cân liên quan đến tuổi tác.
Và mặc dù chúng rất giàu calo nhưng bạn nên biết rằng sự kết hợp hài hòa giữa chất béo, chất xơ và chất đạm khiến các loại hạt giúp giảm cân dễ dàng hơn.
Ngoài ra, hay ở chỗ cơ thể bạn có thể không thực sự hấp thụ tất cả lượng calo được liệt kê trên nhãn dinh dưỡng của hạt hạnh nhân.
Đó là bởi vì các loại hạt có tác dụng nhiệt rất lớn – có nghĩa là cơ thể bạn sẽ đốt cháy nhiều calo để nhai và tiêu hóa chúng, ông nói.
4. Ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Ngoài việc hạn chế tăng cân liên quan đến tuổi tác, các loại hạt có lượng đường huyết và insulin thấp hơn, cả 2 giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường Loại 2 .
Trong khi nghiên cứu được công bố trên Diabetes Care cho thấy, thường xuyên ăn hạt dẻ cườii giúp cải thiện sức khỏe trao đổi chất ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu của Ying Bao cho thấy những người thường xuyên ăn bất kỳ loại hạt dinh dưỡng nào đều có thể giảm đến 20% nguy cơ tử vong do bệnh tiểu đường.
Để ngăn chặn lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường Loại 2 cũng như kiểm soát bệnh tiểu đường xấu, các loại hạt đặc biệt hữu ích khi được tích hợp vào các bữa ăn nhiều carb.
Sự pha trộn giữa chất xơ, chất béo và protein làm chậm quá trình tiêu hóa để biến GI cao (chỉ số đường huyết, thước đo phản ứng đường huyết sau bữa ăn) thành bữa ăn có GI thấp.
5. Làm nhẹ chứng đau khớp
Theo Tổ chức viêm khớp (Arthritis Foundation),
Các loại hạt dinh dưỡng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị đau khớp, và đặc biệt có lợi cho những người đang đương đầu với viêm xương khớp hoặc viêm khớp dạng thấp.
Lợi ích của hạt dinh dưỡng trên khớp tác động theo hai cơ chế: giảm cân và giảm viêm.
Reema Kanda, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Viện chỉnh hình Hoag ở California cho biết: “Các bệnh cơ xương khớp, chẳng hạn như viêm xương khớp, có liên quan mật thiết với béo phì”.
Trên thực tế, ở những người thừa cân, chỉ cần giảm cân rất khiêm tốn có thể giảm bớt áp lực lên khớp để giúp giảm triệu chứng.
“ Hơn nữa, ngăn ngừa mức độ nghiêm trọng của viêm có thể ngăn ngừa thoái hóa khớp và giúp khắc phục,” Fonteh nói.
Ông lưu ý rằng ở những người bị bệnh khớp và viêm khớp, mức độ enzyme viêm cao hơn rõ rệt.
6. phòng chống ung thư
Tuổi tác là yếu tố nguy cơ chính trong sự phát triển của ung thư, theo nghiên cứu được công bố trên tờ Sinh học hiện tại (Current Biology).
Và trong khi các loại hạt không thể khiến thời gian ngừng thôi, ăn chúng có thể làm giảm các dấu hiệu sinh học của lão hóa và giảm nguy cơ phát triển ung thư .
Mặc dù có rất ít nghiên cứu về chủ đề ăn hạt dinh và phòng chống ung thư, nhưng một nghiên cứu đầy hứa hẹn ở Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention cho thấy những phụ nữ thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng ít có khả năng mắc ung thư đại trực tràng.
Và, với những người đã hoặc đang phát triển ung thư,
Một nghiên cứu năm 2016 từ Hao, được công bố trên Tạp chí Ung thư của Anh, đã phát hiện ra rằng những bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt ăn hạt dinh dưỡng nhiều hơn năm lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn 34% so với những người ăn hạt ít hơn một lần mỗi tháng.
Trong khi đó, vì nhiều bệnh nhân ung thư thực sự chết vì biến chứng của bệnh tim mạch, như vậy, ăn hạt có thể mang lại lợi ích gấp đôi cho những người đang chiến đấu với bệnh ung thư.
Kết lại:
Ăn hạt dinh dưỡng đem lại nhiều điều tuyệt vời cho sức khỏe của người già, nó giúp làm chậm sự lão hóa, kéo dài tuổi thọ ngăn ngừa sự phát triển của chứng viêm gây ra những căn bệnh mãn tính thường thấy ở người già.
Nếu bạn muốn mua hạt dinh dưỡng làm quà cho người già?
Hãy tham khảo 6 loại hạt dinh dưỡng xứng đáng nhất để làm quà tặng cho người già
